سعر معكرونة خالية من الغلوتين

المعكرونة هي طعام عالمي لذيذ للغاية يحبه الجميع ويهتم به بشدة ، من الصغار إلى الكبار ، فنحن نصنع المعكرونة الخالية من الغلوتين. يتم دفعها لتقليل الضرر الذي يلحق بالناس. إذا كنت لا تعرف ما هي المعكرونة الخالية من الغلوتين ، فسنستمر في التوضيح.

معكرونة خالية من الغلوتين

تم صنع هذه المعكرونة في الأصل للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وهي خالية من الغلوتين وخالية من القمح والبيض وفول الصويا وخالية من منتجات الألبان. يصنع بشكل عام بدون جلوتين وهو نوع من بروتين القمح.

المواد الخام المستخدمة في صنع هذه المعكرونة هي الأرز والذرة الناضجة والأرز والدخن والذرة الجرين. هذه المعكرونة ذات جودة عالية ، نظرًا لطلب السوق على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فإن هذا النوع من المعكرونة مصنوع من دقيق الأرز البني ودقيق الذرة ويتم تصنيعه لمرضى الاضطرابات الهضمية الذين يعانون من حساسية من الغلوتين. نوع المعكرونة.

تشتمل المكونات البديلة المستخدمة في الوصفات لتحضير هذا النوع من المعكرونة على مواد نشوية مثل الذرة والبطاطس والكسافا ومكونات أخرى مثل الدخن والأرز والذرة الرفيعة. ودقيق القمح من الحبوب الأمريكية ، والحبوب الزائفة الدقيق مثل الحنطة السوداء وزهرة الذرة والكينوا ودقيق البقوليات مثل الحمص والعدس وفول الصويا والفاصوليا .

وكلها خالية من الغلوتين وتستخدم لإعداد الأطعمة الخالية من الغلوتين يمكن استخدامها في تركيبات من أجل معكرونة.

مكونات هذا المنتج هي:

دقيق الذرة

نشا الذرة

البكتين

ملح

ما هو مرض الاضطرابات الهضمية

الداء البطني المزمن هو مرض من أمراض المناعة الذاتية يتطور في الأمعاء الدقيقة لأسباب وراثية ، وأعراض هذا النوع من المرض هي فقدان الوزن ، والتعب ، وتلف نمو الطفل ، والضمور ، وضعف العضلات ، والتي يمكن أن تكون ناجمة عن الابتلاع. الغلوتين هو بروتين حبوب موجود في الحبوب مثل القمح والجاودار والشعير والشوفان وهو من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة.

تم اقتراح نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لمكافحة هذا المرض. يجب أن يستمر هذا مدى الحياة ، مما يؤدي إلى تحسن سريري واستعادة الغشاء المخاطي المعوي ، ويرجع سبب زيادة إنتاج المعكرونة الخالية من الغلوتين إلى زيادة مرض الاضطرابات الهضمية.

ونتيجة لذلك ، فإن هذا النوع من المعكرونة خالٍ من الغلوتين ويتم إنتاجه في نفس الوقت باستخدام القمح بدلاً من دقيق القمح. لها الذوق والجودة المطلوبة. وعادة ما يعتبر حمية غذائية موصى بها لمرضى الداء البطني وخاصة الأطفال.

لديهم حساسية من الحبوب والغلوتين ، أو يحظر على مرضى الاضطرابات الهضمية تناول الغلوتين. هل يجب أن نحظر الطعام اللذيذ للمعكرونة نفسها؟

لحل هذه المشكلة ، أعد المصنع المعكرونة الخالية من الغلوتين. يمكن لأولئك الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المادة الاستمتاع بسهولة بهذا الطعام اللذيذ ، بالإضافة إلى الاستفادة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في معكرونة الغلوتين.

نظرًا لعدم وجود الغلوتين ، يمكن أن تساعد المعكرونة الخالية من الغلوتين في مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وآلام المعدة ، ويمكن أن تساعد أيضًا في علاج الإسهال.

للجلوتين فهو يقلل الالتهاب فيها ويزيد الطاقة لدى المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ويزود الجسم بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها خلال النهار ويمنع الناس من الشعور بالتعب بالرغم من المنتج الخالي من الغلوتين .. نعم هذه العناصر من بين خصائص أنواع المعكرونة الخالية من الغلوتين التي ناقشناها.

مركز توزيع المعكرونة الخالية من الغلوتين في إيران الخبر السار هو أن المعكرونة الخالية من الغلوتين يتم إنتاجها في إيران وهي أقرب إلى ذوق الناس ، يتوفر مركز توزيع المعكرونة الخالية من الغلوتين في جميع المدن والأشخاص الذين يبحثون عن هذا النوع من المعكرونة.

– تكفي المعكرونة في المنزل دون مغادرة المنزل. يمكنك بسهولة شراء هذا المنتج بالحمولة والحزمة المطلوبة بمجرد التحدث مع خبير في المجال على هاتفك المحمول. والجدير بالذكر أن هذا النوع من المعكرونة ذو جودة عالية وجودة عالية.

خصائص المعكرونة الخالية من الغلوتين

ميزات المعكرونة الخالية من الغلوتين هي طعام أساسي لا يمكن لأحد استبعاده ، ويحبها الجميع دائمًا. لكن المشكلة تكمن في أن مكونات المعكرونة ، أو بالأحرى القمح والدقيق ، تستخدم كمكون رئيسي ، وأن الحبوب تحتوي على الغلوتين الذي يعتبر بروتينًا ، ويؤثر على الناس من شخص لآخر.

لتحضير هذا النوع من المعكرونة للوجبة ، اغلي 250 جرامًا من معكرونة Elgren في كمية كبيرة من الماء المغلي المملح. ثم يقلب ببطء لمدة 8.5 دقيقة حتى يغلي. احرصي على عدم ترك المعكرونة تنعم وتفقد قوامها ، ثم تُرفع عن النار وتغسل تحت ضغط الماء الفاتر. هذه المعكرونة ، مثل أي معكرونة أخرى ، طعمها لذيذ.

إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين ، فلا داعي لرفض أحد أكثر الأطعمة اللذيذة: المعكرونة والمعكرونة. لأن معكرونة الكرفس الخالية من الغلوتين “جرانورو” صنعت من أجلك. لا يوجد أثر للقمح أو الشعير في هذه المعكرونة ، وبدلاً من ذلك يتم استخدام الذرة والأرز ودقيق الكينوا. ضع في اعتبارك أن المعكرونة تستغرق 9 دقائق فقط للتحضير.

إلى جانب كونها ممتعة بشكل لا يصدق ، فإن صنع المعكرونة الخالية من الغلوتين يحل مشكلة تجنب مرضى الاضطرابات الهضمية المعكرونة.إذا كنت تحب الحصول على تجارب جديدة ، انضم إلينا في مقال اليوم لتعليمك كيفية صنع 100 معكرونة منزلية خالية من الغلوتين من الصفر.

أيضا ، هل تعتقد أن صنع المعكرونة محلية الصنع أمر صعب للغاية؟ بصراحة ، فكرت بنفس الشيء. كان هناك نقص في المعكرونة الخالية من الغلوتين في السوق ، لذلك بدأت العمل بنفسي وقررت استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لصنع معكرونة منزلية الصنع. بمجرد صنع المعكرونة الخاصة بك ، فإننا نعدك بأن نعومتها ونضارتها ستكون مثل أي معكرونة أخرى.

ضع كل البيض (صفار وكامل) في وسط الدقيق وأضف الملح ، واخلط البيض والدقيق شيئًا فشيئًا بملعقة.

بعد بضع دقائق تصبح العجينة متفتتة مثل الفتات! الآن بعد أن وصلت إلى هذا الحد ، حان الوقت لعجن العجين واللعب! استمري في عجن العجين حتى يصبح قوامه ناعمًا وطريًا. سيستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة.

يحتاج العجين الكسول دائمًا إلى استراحة. تستدعي هذه الوصفة نثر العجين بالدقيق الخالي من الغلوتين ووضعه في كيس الفريزر حتى يستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبعد 30 دقيقة يصبح العجين جاهزًا للفتح. بسبب الحجم الكبير للعجين ، يوصى بتقسيمها إلى عدة أجزاء لتسهيل العمل.

إذا كان لديك آلة معكرونة ، فستقوم الآلة بالباقي مع العجين ، ولكن إذا لم يكن لديك جهاز ، فلا داعي للقلق على الإطلاق. بالمناسبة ، سحر المعكرونة محلية الصنع يكمن في مرحلة التشكيل. اختر سطحًا مستويًا مثل اللوح ورشه بالدقيق الخالي من الغلوتين. ضع العجينة على لوح تقطيع ولفها بسمك 1-2 مم.

نرش دقيق الكيك فوق العجينة. قطع عجينة الباستا الخالية من الجلوتين. أسهل طريقة هي تقطيع العجين إلى خيوط (مثل المعكرونة العادية) باستخدام قطاعة البيتزا. ثم اسكب القليل من الدقيق عليها.

نحن على وشك الإنتهاء. يُضاف الماء والزيت إلى القدر ويُغلى المزيج. بمجرد طهيها ، أضيفي المعكرونة الخالية من الغلوتين. عندما تغلي المعكرونة ، تطفو على الماء. في هذه المرحلة يمكنك استنزافها. يمكن دمج الباستا مع النكهات والصلصات المفضلة لديك تمامًا مثل الباستا الجاهزة.

كما ترون ، يتم استخدام الكثير من دقيق القمح في تحضير المعكرونة محلية الصنع ، ولكن في الواقع دقيق القمح هو المكون الرئيسي. لذلك ، نوصي باستخدام دقيق سيرينو كالي عالي الجودة الخالي من الغلوتين.

لمنع جفاف المعكرونة المسلوقة ، افتحيها بسمك 1 مم إلى 2 مم.

لا تقم بإزالة الملح المستخدم في العجين. كميتها قليلة جدا ولا تؤثر على طعم المكرونة لكنها ضرورية لقوام العجين.

يمكنك تذوق المعكرونة المصنوعة منزليًا بمجموعة متنوعة من الصلصات ، بما في ذلك البيستو والألفريدو والكاتشب.

إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة الملونة ، يمكنك استخدام بضع قطرات من ألوان الطعام على العجين.

أتذكر عندما أخبرتك عن جاذبية المعكرونة محلية الصنع؟ خلال مرحلة الدرفلة ، يمكنك أن تكون مبدعًا وتعطي العجين أشكالًا مختلفة ، وفي النهاية تصنع المعكرونة الجميلة والفريدة من نوعها التي لا يستطيع أي مصنع إنتاجها.

لإعطائك فكرة ، لقد أعددت بعض الأمثلة عن طرق مختلفة لتشكيل عجينة المعكرونة.

نعتقد أنك ستقع في حب المعكرونة المصنوعة منزليًا الخالية من الغلوتين ، وهي صحية جدًا ولذيذة! لا مشكلة يمكنك البدء الآن. لا تنس الطحين الصحي الجيد الجودة!

المرحلة الأولى

أولاً ، نتعامل مع الدقيق الخالي من الغلوتين. الخبر السار هو أنك لست بحاجة إلى غربلة الدقيق لهذه الوصفة!

المرحلة الثانية

ضع كل البيض (صفار وكامل) في وسط الدقيق وأضف الملح ، واخلط البيض والدقيق شيئًا فشيئًا بملعقة.

المستوى الثالث

المرحلة الرابعة

المرحلة الخامسة

المرحلة السادسة

المرحلة السابعة

قدم الخزاف

لمنع جفاف المعكرونة المسلوقة ، افتحيها بسمك 1 مم إلى 2 مم.

لا تقم بإزالة الملح المستخدم في العجين. كميتها قليلة جدا ولا تؤثر على طعم المكرونة لكنها ضرورية لقوام العجين.