اللازانيا من الأطباق الشهيرة والمفضلة لدى الجميع، والتي لها طعم لذيذ وتشكيلة من المكونات، وتحضيرها سهل وسريع هي واحدة من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تساعد فهو يبني أنسجة وخلايا الجسم وغني أيضًا بالكربوهيدرات التي تمد خلايا الجسم بالطاقة، كما أن صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأسود والريحان تضفي عليها طعمًا خاصًا تضاف على صينية اللازانيا حتى تصبح مقرمشة مدة تحضير اللازانيا ساعة و10 دقائق مستوى الصعوبة سهل تكفي لـ 8 أشخاص.
المقادير: 500 جرام لحم مفروم 250 جرام جبن موزاريلا مبشور 150 جرام من الجبن القريش علبة نودلز لازانيا علبة صغيرة من صلصة المحضرة بصل مقطع القليل من الزعتر فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ملح حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وقلبي حتى ينضج نضيف اللحم المفروم ثم نضبط الطعم بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونقلب باستمرار حتى ينضج الخليط ضعي الجبن القريش وجبنة الموزاريلا في وعاء، ثم اخلطيهم حتى تمتزج المكونات اسكبي بعض الصلصة في صينية، ثم اسكبي بعض شرائح اللازانيا وزعي القليل من خليط اللحم ثم رشي القليل من خليط الجبن وكرري الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لتخبز لمدة 50 دقيقة أخرجي صينية اللازانيا من الفرن وقدميها على الفور.
طريقة عمل لازانيا بالدجاج
طريقة عمل لازانيا الدجاج 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهل المقادير نصف كيلو دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة علبة من لازانيا بالدجاج خمسة أكواب من الحليب كوب جبن بارميزان مبشور ربع كوب ريحان طازج مفروم أربع ملاعق كبيرة زبدة أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة صغيرة من السماق ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب فص ثوم مهروس نقطع بصلتين مبشورتين إلى شرائح رفيعة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة سخني الفرن إلى 180 درجة سخني الزيت على نار متوسطة.
ثم أضيفي البصل وقلبي حتى ينضج نضيف الثوم والجزر ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج والملح والسماق والفلفل الأسود والريحان ونقلب حتى يتحمر الدجاج ثم ضعي الدجاج على نار هادئة لمدة 35-45 دقيقة نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة ثلاث دقائق نضيف الحليب ببطء ونقلب باستمرار حتى يذوب الدقيق تماما يقلب البشاميل باستمرار حتى يتكاثف ويغلي، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويقلب لمدة دقيقة توضع طبقة من خليط الدجاج في صينية، ثم طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، كرر هذه الخطوات حتى يتم استهلاك الكمية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة نخرج الصينية ونرش عليها جبن البارميزان ونضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة .
عمل لازانيا باللحم المفروم والجبن
يستغرق عمل لازانيا باللحم المفروم والجبن والفطر 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص المقادير: 300 جرام من لازانيا والجبن خليط اللحم: 500 جرام لحم مفروم والجبن ثلاث فصوص ثوم مهروس كأس من الماء كوب ريحان أخضر مفروم ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف ملعقتان صغيرتان من الملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود بصل مقطع خلطة الفطر: 400 جرام من شرائح الفطر ملعقتان كبيرتان من الزبدة يشمل: ستة أكواب من الحليب كوب جبن موزا ريلا مبشور كوب جبن شيدر مبشور نصف كوب دقيق ربع كوب جبن بارميزان مبشور ورقتان ست ملاعق كبيرة من الزبدة، طريقة تحضير خليط اللحم: نسكب الزيت في قدر متوسط الحجم بقاع سميك، ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت نضيف اللحم ونقلب بملعقة خشبية حتى يجف الماء ويتحول إلى اللون البني يُضاف البصل والملح والفلفل والثوم ، ثم يُقلى اللحم حتى ينضج البصل نضيف الماء والريحان ثم نغطي القدر ونترك اللحم يطهى لمدة خمس دقائق خليط الفطر: نسكب الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة يُضاف الفطر، ثم يُقلب بملعقة خشبية حتى يصبح طريًا ويجف ، ثم يُترك جانبًا.
المقادير: يُسكب الدقيق والزبدة في قدر متوسطة سميكة القاع، ثم توضع القدر على نار متوسطة قلبي الدقيق بملعقة خشبية حتى يتحمص وتتصاعد الرائحة أضيفي الحليب ثم أخرجي الملعقة قلّب الحليب بالخلاط اليدوي حتى يغلي ويشكل خليطًا خفيفًا ضعي الرف السلكي في منتصف الفرن، ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية أحضر طبقًا مناسبًا للفرن لتقديمه على الطاولة يُسكب القليل من البشاميل في قاع الطبق، ثم يُسكب بضع شرائح من اللازانيا لتغطي قاع الطبق انشر بعض اللحم والمرق ثم خليط الفطر رشي القليل من جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ثم ادهني القليل من البشاميل نضع شرائح اللازانيا، ثم كرر الخطوة حتى تنتهي بطبقة من البشاميل، ثم نرش الكثير من الجبن نضع اللازانيا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية اللون أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق ثم قدميها .
لازانيا بالبشاميل والخضار
لازانيا بالبشاميل مدة التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص المقادير: 16 شريحة لازانيا والخضار وجبنة كريمية 230 جرام جبن موزا ريلا مبشور كوبان من الكوسا المشوية أو المقلية مقطعة إلى مكعبات كوبان يقطين محمص أو مقلي ومقطع إلى مكعبات كوب بصل مقطع كوب جبن بارميزان مبشور وبشاميل كوب فلفل ثلاث فصوص ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون بيضتان، عبوة من أوراق الريحان الطازجة، مفرومة علبة طماطم مفرومة سعر الفلفل الأحمر الحار ملعقة صغيرة أضف الملح والفلفل حسب الحاجة سخني زيت الزيتون في مقلاة على موقد الغاز.
ثم اخلطي البصل والثوم وقطع الفلفل الأحمر الحار حتى تنضج نضيف صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المشوي ونغطي الطبق ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البصل وتتجانس النكهات تبلي الصلصة بالملح والفلفل، ثم أضيفي الريحان وقلبي حتى تمتزج المكونات (إذا كانت الصلصة كثيفة، يمكنك إضافة بعض الماء) نضيف الخضار المشوية ونضع المكونات على النار لبعض الوقت حتى تتجانس النكهات وتكثف الصلصة قليلاً نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً في وعاء، اخلطي الجبن القريش مع البيض والقليل من الملح اسلقي شرائح اللازانيا في قدر حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم تدخل الى الفرن وتقدم ساخنة.
تم تقديم تعليقك بنجاح.