إلا أنها تحتل الخط الأول ، وتعرف السباغيتي بأنها نوع من أنواع المكرونة الرقيقة جدًا، وهي متوفرة في الأسواق في أنواع مختلفة وهنا نقدم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وواضحة تحضير مكونات السباغيتي 2 عبوة من السباغيتي (500 جرام) نصف كيلو طماطم مقشرة مقطعة إلى مربعات نصف رأس ثوم مفروم ناعماً بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفرومة ناعماً ملعقة صغيرة من السكر ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم نصف كوب زيت زيتون ملح للتذوق الفلفل الأسود كوب جبن بارميزان طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع البصل وزيت الزيتون والثوم على نار خفيفة حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً نضيف الطماطم الكرزية المفرومة إلى الخليط ونقلب حتى تذبل، ثم نضع الريحان، والفلفل الأسود، والملح، ومعجون الطماطم.
وقليل من الماء فوق الخليط، ونقلب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة وذات قوام كثيف اتركي الخليط على الموقد مغطى لمدة خمس دقائق حتى ينضج تمامًا في قدر آخر، ضعي كمية مناسبة من الماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون على الموقد، ثم اتركيه يغلي نضيف السباغيتي إلى الماء ونقلب حتى تنضج صفي السباجيتي جيدًا من الماء، ثم انقعيه في الماء البارد لإيقاف عملية النضج والحفاظ على شكلها وحجمها رتبي السباجيتي على طبق التقديم بشكل منظم ولطيف، ثم اسكبي الصلصة الحارة فوقها.
لكن لا تغمرها بالماء تمامًا أضيفي البارميزان إلى الصلصة، ثم قدميه ساخناً القيمة الغذائية لنودلز السباغيتي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة والسكريات.
وتعتبر من الأطباق الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والبروتينات، ونسبة متوسطة من الدهون، وهي من الأطباق الدهنية التي تكتسب الوزن بسرعة وبشكل ملحوظ لذلك من الأفضل تناوله باعتدال وخاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة في الأرداف وكبر الخصر، ولا يمكن اعتباره وجبة كاملة بالعناصر الغذائية ولا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: الإمساك وكذلك حمض المعدة والارتجاع المريئي المكونات كيس من السباغيتي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون مائة وخمسة وعشرون جرامًا من الروبيان النظيف قرن من الفلفل المفروم اثنا عشر حبة من بلح البحر النظيف ربع مرق السمك ثلاث فصوص ثوم مهروسة علبة كبيرة من هريس الطماطم جزرة مفرومة ناعما نصف كوب بقدونس أربع ملاعق كبيرة من خل التفاح رشة من مسحوق الفلفل الحار ثلاثون جرام من الزبدة بصل مقطع شريحتان من فيليه السمك طريقة التحضير تنقع حبات التمر في ماء بارد لمدة ساعتين حضري صلصة الطماطم: ضعي قدر متوسطة العميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر إلى البصل المتبل حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة، و 2 فص ثوم، والطماطم، والسكر.
ومسحوق الفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من الخل وترك المقلاة على نار هادئة بدون غطاء لمدة ثلاثين دقيقة مع إمكانية التقليب بين الحين والآخر ضعي قدرًا كبيرًا على الموقد وسخني ملعقتين كبيرتين من الخل مع المرق وفص ثوم على نار متوسطة، ثم أضيفي التمر وغطي المقلاة واتركيها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تفتح التمر ثم أخرجيها من الماء ونضعهم جانبا نضع الزبدة في مقلاة ونقلي السمك وشرائح الجمبري في الزبدة المذابة ونقلب المزيج على الموقد لمدة دقيقتين.
ثم نتركهما جانبًا يُضاف مرق المحار والبقدونس والروبيان ومزيج السمك إلى صلصة الطماطم في القدر ويُغلى المزيج تُسلق المعكرونة، ثم تُصفّى وتُمزج في صلصة الطماطم مع مزيج المأكولات البحرية، وتُترك على النار لبعض الوقت، ثم تُسكب في وعاء التقديم.
وتُزين بأوراق الريحان لتبرد وتُقدّم قالب إسباجيتي وقت التحضير عشر دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص ست حصص طريقة الطهي الشواء في الفرن المقادير حبتان من الفلفل المشوي مقطعتان إلى مكعبات ملعقتان كبيرتان من الزبدة مائة وخمسون جرام من البازلاء المجمدة، تصل إلى درجة حرارة الطهي خمسون جرام جبن شيدر مبشور كوبان من المعكرونة المسلوقة عشر حبات طماطم مجففة بالشمس، مصفاة ومقطعة إلى شرائح ثلاثمائة مليلتر من الحليب خمس بيضات ملعقة كبيرة من كل منهما زيت خردل .
سعر سباغيتي
طرق تحضير نضع سباغيتي في وعاء عميق ونضيف البازلاء والفلفل والطماطم المجففة في وعاء، متوفر هذا المنتج ب سعر جيد اخفقي البيض مع الخردل، ثم أضيفي الحليب واخفقي جيدًا باستخدام الملقط المعدني نضع الزبدة في قدر متوسط العمق على نار متوسطة، ثم نضع نصف إسباجيتي ونصف بيضة ونصف جبنة في المقلاة، ثم نضع النصف الثاني من الإسباجيتي والبيض والجبن ونتركها تنضج وتخبز لمدة عشرة دقائق حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني الذهبي.
ثم ضعي المقلاة تحت الشواية لمدة ثماني دقائق حتى ينضج النصف العلوي، ثم اتركي المزيج يبرد في المقلاة لمدة خمس دقائق معكرونة مع صلصة البيستو وقت التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمسة عشر دقيقة عدد الحصص خمسة أشخاص طريقة الطهي الطهي على الموقد المكونات علبة معكرونة مقادير الصلصة: كوب صنوبر ثلاثة أرباع الكوب: زيت زيتون جبن بارميزان مبشور رأس ثوم ثلاثة أكواب من أوراق الريحان الطازجة نصف كوب جوز البقان نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون طريقة صنعه: نضع الصنوبر والجوز على صينية خبز ونخبزهما في الفرن حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
ثم نخرجهما من الفرن ونترك الصنوبر والجوز حتى يبردوا تماماً ضعي الجوز والصنوبر مع باقي مكونات البيستو واخلطيهم على سرعة متوسطة في الخلاط مع إضافة زيت الزيتون تدريجيًا حتى يتحول الخليط إلى عجينة، ثم ضعي المكونات في وعاء عميق تُسلق المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم تُرفع من الماء، وتُصفّى جيدًا وتُقلب مع البيستو وتخلط جيدًا.
ثم تُنقل المعكرونة إلى طبق من الخدمة المناسبة وتُرش بالبارميزان على الجانب ثم تُقدّم هو طبق من الأطباق ترجع أصوله إلى المطبخ الإيطالي، ولكنه وجد منذ القدم في مطبخ بلاد ما بين النهرين، ويتميز بشكله الطويل والرفيع والاسطواني، ويتم طهي عشرين.
معكرونة بنكهات مختلفة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع السباغيتي طريقة السباغيتي المقادير مائتي جرام من اللحم المسلوق والمعكرونة كوب سبانخ مغسول ومجفف فلفل أخضر مفروم ناعماً ست بيضات ربع كوب جبن بارميزان مبشور كوب جبن موزاريلا طازج مقطع ربع كوب جبن ماعز مبشور كمية قليلة من زيت الزيتون ملح الطعام حسب الرغبة يرش الفلفل الأسود طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في مقلاة عالية الجوانب ضعي الإسباجيتي المسلوقة ووزعيها جيدًا في المقلاة، حتى تأخذي القليل من اللون في وعاء عميق.
اخفقي البيض، ثم أضيفي الفلفل الأسود والبارميزان والملح واخلطيهم جيداً يُضاف السبانخ إلى المقلاة ويُضاف البيض المخفوق والفلفل الأخضر انشر جبنة الموتزاريلا وجبنة الماعز فوق السباغيتي غطي المقلاة واتركيها على الموقد حتى ينضج البيض ضعي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة عادية واتركيها حتى تتحول إلى اللون الأحمر قدمي السباغيتي الساخنة على الطاولة المكونات طريقة السباغيتي مارينارا كوبان من السباغيتي كوب ونصف جمبري مسلوق مكونات صلصة المارينارا 4 أكواب طماطم معلبة.
مفرومة ومصفاة فص ثوم مهروس بدون ملح ملعقة زيت زيتون ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ورقة الغار نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف طريقة التحضير اسلقي السباغيتي في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات المدونة على العبوة لتحضير صلصة المارينارا: سخني زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة واحدة كما نضيف الطماطم المفرومة ونضيف معجون الطماطم ونمزجها نضع الريحان المجفف وورق الغار على الخليط ويقلب جيداً لمدة ثلاثين دقيقة حتى يغلي الخليط ملحوظة: إذا كانت الصلصة ثقيلة فيمكن إضافة كمية قليلة من الماء نضع السباغيتي المسلوقة في مقلاة أخرى مع الجمبري المسلوق.
ثم نسكب صلصة المارينارا يقلب المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، ثم يقدم الطبق باردا مكونات علبة السباغيتي ربع كوب جبن رومانو مبشور ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم نصف رأس قرنبيط مغسول ملعقة صغيرة كمون أربع فصوص ثوم مهروسة ابشر ليمونتين كوبان من الماء كوب مرق دجاج ملعقة زيت ثلاثة أرباع كوب بازلاء مجمدة ملعقة زبدة كاس من الحليب؛ طريقة التحضير نضع الماء في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الكمون والملح ونخلطهم نضيف القرنبيط إلى الماء في المقلاة ونتركه يلين.
ثم صفي الماء واتركيه جانبًا في طبق، يُهرس القرنبيط المصفى ويضاف السباغيتي إلى قدر من الماء المغلي المملح حضري صلصة الفريدو: ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم لتحميره ثم أضيفي القرنبيط المهروس مع الحليب اتركي الخليط على الموقد حتى يغلي وقللي من الماء وتبليه بالفلفل الأسود والملح نضيف البازلاء إلى المكونات في المقلاة ونطهوها لمدة خمس دقائق على الموقد، ثم نصفي السباغيتي من الماء ونضيفها إلى المقلاة مع إضافة الرومي نرفع القدر عن النار ونضيف: قشر الليمون والبقدونس والزبدة ونخلط جيداً مكرونة معكرونة بصلصة الطماطم، مدة الطهي، عشرون دقيقة، تكفي لأربعة أشخاص المكونات: حبة فلفل أحمر متوسط ، مفرومة خمسمائة جرام من السباغيتي ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والماء والكمون والفلفل الحلو ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون علبة معجون الطماطم نصف كوب خل بصلة كبيرة مفرومة قطعتان من الطماطم المهروسة أربع فصوص ثوم مهروسة نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم طريقة التحضير نضع اثني عشر كوب ماء في قدر كبير على النار ثم نضيف الاسباجيتي وملعقة كبيرة من الملح والزيت ونتركها تغلي اترك الماء يغلي على الموقد لمدة ثماني دقائق.
ثم صفيه وضعه جانبًا في مكان دافئ نضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، نضيف الثوم والبصل ونقلبهما لمدة عشر دقائق على نار متوسطة نضيف كلًا مما يلي: معجون الطماطم، الزعتر، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الملح، الخل، الكمون، البابريكا، الفلفل الحار والطماطم إلى المقلاة ويغطيها، ثم يُطهى على الموقد لمدة خمسة عشر دقيقة .
اسباغيتي وطرق تحضيرها المختلفة
لتحضير صلصة سميكة ضعي إسباغيتي المسلوقة على طبق التقديم، نقدم لكم فوائدها وطرق تحضيرها ثم وزعي الصلصة المختلفة عليها وقدميها ساخنة معكرونة مع صلصة البيستو مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لأربعة أشخاص المقادير ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مائة وسبعون جرام من السباغيتي ملعقة صغيرة ملح كوب جبن بارميزان فصين من الثوم أربعة أكواب ريحان ثلاثة أرباع كوب صنوبر ملعقة من عصير الليمون ملعقة صغيرة ملح مكونات البيستو: 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف ثلث كوب زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة ملح خمسة عشر حبة روبيان مقابل عشرين طريقة التحضير تحضر البيستو: نضع جميع المكونات في مفرمة اللحم ونقطعها.
مع إمكانية إضافة القليل من الماء إذا كان الخليط ثقيلاً تحضير المعكرونة: اسلقي المعكرونة حسب التعليمات ضعي الزيت في مقلاة على الموقد لتحمير الجمبري والريحان، وتبليه بالفلفل والملح واتركيه لمدة دقيقتين أضيفي البيستو إلى السباغيتي واخلطيهم معًا، ثم أضيفي القريدس واخلطيهم على نار خفيفة زينوا السباغيتي بـ: طماطم مجففة، صنوبر، جبن بارميزان وريحان، قدّميها المقادير: أربعمائة وخمسون جراماً من السباغيتي سبعمائة جرام من اللحم المفروم بصلة ونصف، مقطعة إلى شرائح رقيقة خمس فصوص ثوم مهروسة كوب ثالث من البقدونس المفروم نصف جزرة مقطعة إلى شرائح حبة ونصف كوسة مقطعة إلى شرائح أعواد الكرفس المقطعة أعواد إكليل الجبل الطازجة المفرومة حبة طماطم ونصف معلبة ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان مبشور بيضتان مخفوقتان أربع ملاعق ونصف من زيت الزيتون ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ثلاثة أرباع كوب جبن بارميزان للتقديم طريقة التحضير ضعي اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبارميزان في وعاء كبير واخلطيهم جيداً نضيف البيضة المخفوقة مع التحريك.
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود شكلي خليط الكفتة على شكل كرات نضع الزيت في قدر وسخنيها ثم نضيف البصل والكوسا والكرفس والجزر وإكليل الجبل اخفض درجة الحرارة واطهي المكونات لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك من حين لآخر نضيف كرات الكفتة، ثم نضيف الطماطم والملح عندما تصبح كرات الكفتة ذهبية اللون غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة توضع المعكرونة في قدر كبيرة وتغطى بالماء المغلي المملح تُطهى المعكرونة حتى تنضج مع الحفاظ على تماسكها.
تم تقديم تعليقك بنجاح.