ندعوك أيها الزائر العزيز للشراء من منتجاتنا ذات الجودة العالية والاسعار المناسبة متواجدون طوال اليوم للرد على استفساراتكم، اللازانيا هي أحد أنواع المعكرونة، وهي عبارة عن عجينة مسطحة ورقيقة، محضرة في طبقات مثل طبقات البسكويت، وتختلف الحشوة الداخلية من مطبخ إلى آخر في هذه المقالة سوف نذكر كيفية صنع لازانيا الخضار طريقة لازانيا الخضار المقادير مائتان وخمسون جرام من اللحم المفروم ناعماً خمسمائة جرام من اللازانيا ثلاث حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقطعة إلى دوائر قطعتان من البصل المفروم اثنين من الباذنجان ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة لعمل الصلصة فص ثوم مطحون قرن الفلفل الحار أوراق الريحان الطازجة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة قرفة فلفل أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح جزء من بارميجيانو ريجيانو مبشور، إيمنتال وموزاريلا ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم معلقة بابريكا تعليق الأوريجانو ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة للاستخدام البشاميل: أربعمائة مليلتر من الحليب ملعقتان كبيرتان من الدقيق ملعقتان كبيرتان من الزبدة ملعقتان من القرفة المطحونة صفار البيض؛ ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان وخمسون جرام إيمنتال ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم توابل حسب الرغبة والملح
طريقة تحضير البشاميل: نضع الزبدة في قدر على النار لتذوب نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشبية باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً نرفع المقلاة ونضيف الحليب إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى يذوب خليط الدقيق من الداخل تُعاد القدر إلى النار وتُضاف البهارات والملح وجوزة الطيب ويُحرّك حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا خففي النار وأضيفي فص ثوم وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، ثم أضيفي صفار البيض والجبن واستمري في التقليب حشو اللازانيا: ضعي زيت الزيتون على النار نضيف البصل والفلفل الأسود والملح إلى الزيت ونقلب حتى يصبح طرياً نضيف الثوم المهروس والفلفل الحار ونترك الفلفل ذهبي نضع اللحم المفروم ثم نضيف القرفة ونخلط جيداً حتى ينضج اللحم جيداً مع البصل ويختلف لونه ثم تضاف الطماطم الكرزية المفرومة وخلطها بصلصة الفلفل الأحمر غطي المقلاة واتركي اللحم حتى ينضج وحتى يتبخر المرق نضيف الزعتر والجبن والبقدونس المفروم، ويمكننا إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة أو يمكننا أيضًا إضافة الفلفل الحار حسب ذوق الجميع في الطعام التعليمات: اغلي شرائح اللازانيا ننشر الطبقة الأولى على الطبق، ثم نسكب كمية من الحشوة تغطي جميع شرائح اللازانيا، ثم نضع القليل من البشاميل، مع رش الجبن، ثم البطاطس المقلية، مع رش الجبن انشر طبقة أخرى من اللازانيا، وفوق اللحم المحشي بالجبن، وطبقة أخرى من اللازانيا، وأضف البشاميل في الأعلى، ثم ضعي شرائح الباذنجان المشوي، ورشي طبقة خفيفة من الجبن، ثم غطيها بطبقة من اللازانيا نرش الجبن بالبشاميل ثم نرش القرشة بالفلفل الأسود وجوزة الطيب والريحان نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها لمدة نصف ساعة أو ثلث ساعة مكرونة لمكونات اللازانيا الايطالية 200 جرام دقيق لجميع الاستخدامات بيضتان متوسط الحجم ملعقة صغيرة ملح ملعقة زيت زيتون كمية الماء (إذا لزم الأمر)
طريقة التحضير ينخل الطحين ويضاف البيض والملح وزيت الزيتون، ثم تخلط المكونات بشوكة كبيرة، ثم تضاف تدريجياً كمية من الماء، وتعجن المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي استمر في إضافة الماء والعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة تُغطّى العجينة بالنايلون وتترك لترتاح لنحو نصف ساعة قطعي العجين إلى قطع متساوية الحجم وضعي كل قطعة على الطاولة، ولفيها باستخدام درفلة أو باستخدام درفلة لتسهيل المعالجة الفردية، ويجب أن تدحرج العجينة حتى تصبح رفيعة ومستطيلة الشكل اللازانيا الجاهزة ضعي شرائح اللازانيا على صينية خبز كبيرة واتركيها تجف لمدة نصف ساعة املئي قدرًا كبيرًا بالماء ودعيه يغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح نضع قطع عجينة اللازانيا في الماء ونتركها لبضع دقائق حتى تغلي أخرجي اللازانيا من الماء وصفيها جيدًا واتركيها تجف جانبًا، ولا تضعي القطع فوق بعضها حتى لا تلتصق ببعضها البعض نودلز لازانيا مصنوعة من 1/4 كوب دقيق أبيض بيضتان ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الفاتر ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي ملعقة ملح كوبان من الماء الساخن طريقة التحضير نضع الطحين والبيض ونصف الملح في وعاء ثم نضيف نصف الماء ونصف زيت الزيتون والملح ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة غطي العجينة بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها جانباً حتى تتخمر تقسم العجينة إلى قطع كبيرة ثم تدحرجها بالطول بواسطة درفلة خشبية حتى تصبح العجينة رقيقة دع اللازانيا ترتاح لمدة ساعة أخرى ضعي الكمية المتبقية من الماء الساخن في إناء على الموقد، ثم أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون والكمية المتبقية من الملح، ثم أضيفي شرائح اللازانيا واخلطيها جيدًا حتى تنضج نرفع اللازانيا عن النار ونتركها جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام .
سعر اللازانيا في الأردن
لازانيا باللحم المفروم في الاردن المكونات عبارة عن عشر شرائح من اللازانيا المسلوقة الجاهزة نصف كيلو لحم مفروم ناعماً بصل مقشر متوفرة لدينا ب سعر جيد ومفروم ناعماً طماطم مفرومة ناعما ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم ملعقة صغيرة لكل منهما: فلفل أسود، خلطة بهارات وملح ملعقة كبيرة زيت ذرة نصف كوب جبن موزاريلا مبشور خمس أوراق نعناع طازج طريقة التحضير سخني الزيت في قدر على النار، ثم ضعي البصل واللحم والطماطم وهريس الطماطم وكذلك خلطة البهارات واخلطيهم جيداً حتى ينضج الخليط، ثم ارفعي عن النار واتركيها جانباً ضعي نصف شرائح اللازانيا على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم أضيفي خليط اللحم والطماطم نضيف باقي شرائح اللازانيا المسلوقة إلى خليط اللحم ثم نزينها بالجبن المبشور ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تصبح اللازانيا ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم، وزينيها بأوراق النعناع الطازجة مكونات الدجاج لازانيا كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة للاستعمال عشر شرائح من اللازانيا المسلوقة أربع قطع دجاج فيليه مقطعة إلى مكعبات ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود والملح والقرفة والبابريكا الحارة والزبدة الطرية نصف كوب من كلٍ مما يلي: سبانخ طازجة مفرومة ناعماً، جبن بارميزان مبشور، وكريمة طبخ جاهزة للاستعمال ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المبشورة بصل مقشر ومفروم ناعماً فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة بيستو جاهز للاستخدام كوبان من صلصة البشاميل الجاهزة
للاستخدام طريقة التحضير: سخني الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل مع الدجاج والبهارات واخلطيهم يُضاف السبانخ، الفيتا، الكريما، البيستو ويخلط جيداً حتى ينضج الخليط، ثم يُرفع عن النار ويترك جانباً ضعي نودلز اللازانيا المسلوقة في مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت، ثم أضيفي عليها مزيج الدجاج والسبانخ، ثم افرديها على شكل لفات متوسطة الحجم نزين القدر بالجبن البارميزان ثم نضعه في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يصبح لون اللازانيا بنياً ذهبياً اللازانيا اللازانيا من أكثر الأطباق العالمية المحبوبة والمرغوبة من قبل عدد كبير من الناس، وتتميز طريقة تحضيرها بالمرونة الكبيرة التي تسمح للطهاة بتحضيرها في المنزل من خلال إضافة ما يريدون من أنواع مختلفة من الصلصات والمكونات، وأمثلة من ألذ الإضافات التي يمكنك طهيها بالسبانخ والتي سنتحدث عنها في هذا المقال مكونات لازانيا السبانخ: خمسمائة جرام من اللازانيا تاجلياتيل كوب جبن موزاريلا مبشور خمسمائة جرام من السبانخ المفرومة والمسلوقة بصل مفروم ناعم ربع كوب زيت زيتون ملح للتذوق الماء يغلي بدرجة تكفي لطهي اللازانيا الماء البارد حسب الحاجة مقادير البشاميل: خمسة أكواب حليب ست ملاعق كبيرة من الزبدة ست ملاعق كبيرة من الدقيق ملح للتذوق ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض طريقة التحضير يسخن الزيت ويقلى البصل لمدة عشر دقائق ثم يضاف الملح والسبانخ ويقلب لمدة دقيقتين اسلقي اللازانيا في الماء المغلي، وعندما تصبح جاهزة، ضعيها في مقلاة أخرى بالماء البارد صفي اللازانيا، وضعيها على صينية خبز وادهنها بزيت الزيتون ضعي خليط السبانخ فوق اللازانيا وطبقة ثانية من اللازانيا فوقها كرري عملية ترتيب طبقات اللازانيا والسبانخ بالتناوب حتى نفاذ كمية السبانخ مع مراعاة أن الطبقة العليا من اللازانيا موجودة سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتين وخمسين درجة مئوية
حضري البشاميل: ضعي الزبدة والدقيق في قدر على نار خفيفة حتى يمتزجا ويتشكل خليط أصفر يُسكب الحليب ويُخلط لمدة ثلث ساعة تقريبًا، حتى يتكوّن مزيجًا كثيفًا يتبل البشاميل مع جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض دعي البشاميل يبرد قليلاً ثم اسكبيه فوق اللازانيا انشر الجبن المبشور على سطح القالب وضعه في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى اللون الذهبي مكونات لازانيا السبانخ والفطر عبوة من نودلز اللازانيا أربعة أكواب من السبانخ المغسولة والمقطعة كوب فطر مقطع بصل مقطع فصوص ثوم مهروسة يرش جوزة الطيب يرش بصلصة الفلفل الأسود ملح للتذوق أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون بشاميل وصلصة الطماطم جاهزة حسب الحاجة كوب جبن موزاريلا مبشور نصف كوب جبن بارميزان رشة زعتر طريقة التحضير: اسلقي اللازانيا في الماء حسب التعليمات المكتوبة على الغطاء، ثم صفيها جيداً سخني الزيت في مقلاة، أضيفي الثوم والبصل واتركيهم يذوبون حتى يذوبوا، ثم أضيفي الفطر ثم السبانخ نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات لمدة ثلاث دقائق ثم نرفع المقلاة عن النار دهن طبق زجاجي بملعقتين كبيرتين من الطماطم ونفس كمية البشاميل توضع طبقة من اللازانيا، ثم كمية صغيرة من الحشوة، تليها طبقة من البشاميل والطماطم كرر عملية وضع الطبقات حتى نفاد كمية الحشو، مع مراعاة أن الطبقة العليا هي البشاميل يوزع فوق القالب: جبن موزاريلا، بارميزان وقليل من الزعتر يُخبز القالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة .
اللازانيا وتحضيرها بطرق مختلفة
مكونات اللازانيا وتحضيرها التونسية علبة لازانيا عشرين جرام من أوراق البقدونس بطرق مختلفة المسطحة خمسون جرام من أوراق الريحان الطازجة ملعقة زيت زيتون خمسون جراما من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعة إلى قطع صغيرة مائتان وخمسون جرام قشطة طازجة مائتان وخمسون جرام من الجبن القريش خمسة وعشرون جرام من جبن البارميزان المبشور رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية دهن طبق فرن مناسب للتقديم على الطاولة باستخدام فرشاة طعام يُمزج البقدونس والريحان في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ضعي مقلاة بحجم مناسب على نار متوسطة، ثم سخني الزيت في المقلاة وقلبي الفلفل المفروم في الزيت الساخن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أضيفي الكريمة وجبنة الريكوتا والبارميزان إلى الفلفل واستمري في الخلط لمدة أربع دقائق رتبي قطع اللازانيا في قاع المقلاة حتى تغطى بالكامل يقسم خليط الجبن والبقدونس وعصير الريحان على الطبق أو حتى تنفد جميع المكونات يرش الوجه بجبن البارميزان ويوزع جيداً اخبزي القالب في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة عشرين دقيقة
أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق، ثم قدمها ساخنة مع السلطة الروسية والبطاطا المقلية الريكوتا ولازانيا اللحم التونسي مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي ساعة واحدة عدد الحصص اثنا عشر حصة طريقة الطهي المكونات في الفرن أربعمائة وخمسون جرام من اللحم المفروم ناعماً 2 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور خالي من الدسم، نصفين كوبان من الريكوتا الخالية من الدهون كوب جبن بارميزان مبشور، مقطع أنصاف كوب بقدونس مفروم بيض مخفوق ستمائة وخمسون مليلترًا من صلصة الطماطم والريحان كوب ونصف من الماء اثنا عشر قطعة من اللازانيا النيئة طريقة التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية يحمر اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يحمر يُمزج نصف كوب جبن موزاريلا مع الريكوتا، ونصف كوب جبن بارميزان وجبنة ريكوتا، ونصف كوب جبن بارميزان، بقدونس وبيض ويخلط جيدًا أضيفي صلصة المعكرونة إلى اللحم وقلبي، ثم ضعي القليل من الماء في الصلصة وقلبي جيداً، أضيفي الماء فوق صلصة المكرونة وقلبي انشر الصلصة المحضرة في قاع طبق مناسب للتقديم على المائدة وزعي قطع اللازانيا فوق صلصة اللحم حتى تتغطى، ثم ضعي طبقة من الريكوتا في الأعلى وكرري الخطوات الثلاث حتى تمتلئ المقلاة أو تنفد الكمية نرش باقي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان فوق اللازانيا رش قطعة من ورق القصدير برذاذ الطبخ، ثم غطي المقلاة بورق القصدير واطهيها لمدة ساعة حتى تنضج، مع مراعاة إزالة ورق القصدير من المقلاة بعد مرور خمس وأربعين دقيقة أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها المقادير: ثلاثمائة جرام من اللازانيا مقادير
خلطة اللحم: بصل كبير ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة كوب ريحان أخضر مفروم ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف خمسمائة جرام من اللحم المفروم ثلاث فصوص ثوم مهروسة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كاس ماء مكونات خلطة الفطر: أربعمائة جرام من شرائح الفطر ملعقتان كبيرتان من الزبدة مقادير الصلصة: ست ملاعق كبيرة زبدة نصف كوب دقيق ستة أكواب من الحليب قطعتين من ورق الغار ربع كوب جبن بارميزان مبشور كوب من كل جبن موزاريلا مبشور كوب جبن شيدر مبشور طريقة التحضير تحضير خليط اللحم: نضع الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة ونضيف اللحم ونقلب حتى يجف الماء ويصبح لونه بني نضيف الثوم والأوريغانو والملح والبصل والفلفل الأسود ونقلب اللحم حتى ينضج البصل نضيف الريحان والماء ونغطي القدر ونطهو اللحم على الموقد لمدة خمس دقائق تحضير خليط الفطر: ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة يُضاف الفطر ويُقلب حتى يلين ويجف الماء ويوضع جانبًا
تم تقديم تعليقك بنجاح.